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Verdicchio di Matelica

Scheda tecnica

Filosofia produttiva
Biologica
Naturale
Vitigno
Verdicchio
Lievito
Indigeno
Regione
Marche
Annata
2021
Alcool
13
Denominazione
DOC Matelica
Nazione
Italia
Il primo vino di Gàjole. Un Verdicchio di Matelica biologico, una lettura sincera e coerente con il territorio. La filosofia è assolutamente minimalista, l’uso della botte sartoriale, per assecondare il carattere unico del vitigno e le peculiarità del luogo. M è un vino diretto, vero e audace, fermentato spontaneamente senza solforosa, tramite iperossidazione del mosto e successiva decantazione.
Azienda Agricola Gajole

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