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Verdicchio di Matelica

Scheda tecnica

Filosofia produttiva
Biologica
Naturale
Vitigno
Verdicchio
Lievito
Indigeno
Regione
Marche
Annata
2021
Alcool
13
Denominazione
DOC Matelica
Nazione
Italia
5%
8
Il primo vino di Gàjole. Un Verdicchio di Matelica biologico, una lettura sincera e coerente con il territorio. La filosofia è assolutamente minimalista, l’uso della botte sartoriale, per assecondare il carattere unico del vitigno e le peculiarità del luogo. M è un vino diretto, vero e audace, fermentato spontaneamente senza solforosa, tramite iperossidazione del mosto e successiva decantazione.
Azienda Agricola Gajole

Riferimenti Specifici

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Verdicchio di Matelica