Vino certificato BIOLOGICO.
Per la sua tipicit di avere il grappolo doppio, il Carlucci ipotizza una discendenza del vitigno dal gruppo delle "Aminee gemelle", viti introdotte in Campania da coloni Greci 2000 anni fa, e coltivate dai Romani e descritte da Catone, Virgilio, e Plinio il vecchio. Insieme al Fiano e alla Falanghina rappresentano i pi¹ importanti e diffusi vitigni a bacca bianca della tradizione campana.
Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve con fermentazione spontanea a temperatura controllata
Maturazione: Affinamento per 12 mesi in acciaio con successivi 12 mesi in bottiglia
Variet: Greco
Suolo: Argilloso calcareo
Sistema di allevamento: Guyot semplice
Densit media: 3500 ceppi per ettaro
Resa media: 60 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Et media delle vigne: 10 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in quantit minime