Al confine dellâazienda un contadino per anni ha coltivato un piccolo appezzamento che gli forniva vino, olio e frutta per la sua numerosa famiglia. â¨Quando lâuomo, in tarda età, è scomparso, questa piccola ma curata vigna ha vissuto anni di abbandono. â¨Eâ stato riportato in produzione questo appezzamento e dalle sue uve Cabernet Sauvignon e Cesanese nasce il Tre Armi rosso, un vino ricco ma semplice, â¨con sentori fruttati e speziati che richiamano i sentori della terra da cui proviene. Un vino sincero, perfetto per una buona grigliata di carne allâaria aperta. â¨La fermentazione avviene a temperatura controllata in tini di cemento, lâaffinamento in legno e inox.
Vinificazione: Fermentazione termocontrollatain vasche di cemento
Maturazione: Affinamento in acciaio inox con successivo passaggio in botti di legno
â¨Vendemmia: 2017
Suolo: Calcaareo con presenza di magnesio e potassio
Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato
Resa media: 70 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 20 anni
Trattamenti delle vigne: Estratti di alghe marine, zolfo e rame
Titolo alcolometrico: 13%