...perché i vignaioli che rispettano la natura fanno dei vini migliori
...perché i vignaioli che rispettano la natura fanno dei vini migliori
Fino agli anni ’90, la produzione vitivinicola è di carattere familiare, affiancata dalle attività tipiche di una tenuta rurale: l’orto e i campi coltivati. Il vino e la vite sono compagni quotidiani, non ancora inquadrati in un progetto commerciale.
Identità e innovazione
Con la fine degli anni ’90 nasce l’idea di un progetto vitivinicolo che recuperi il valore delle terre di Montespertoli e di Vinci. La famiglia Bitossi Intraprende un profondo rinnovamento dei filari e della cantina.
Creatività e territorio
Appezzamento dopo appezzamento, prende forma il progetto de La Lupinella: iniziano i reimpianti e si razionalizza la produzione, incominciando un lavoro di zonazione per scegliere le varietà più adatte ai rispettivi terroir.
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