Regione : Toscana

Formato: 0,75 lt

Uve: Vermentino Nero e Canaiolo.

Vinificazione e affinamento: da una prima raccolta precoce si ottiene un mosto leggermente colorato che fermenta in acciaio. La seconda fermentazione avviene in bottiglia grazie all' aggiunta del mosto delle stesse uve.

Grado alcolico: 11 %.

Temperatura di servizio: 10/12 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti, salumi e affettati, torte salate. Vino frizzante rifermentato in bottiglia da una raccolta precoce di uve vermentino nero e canaiolo. La seconda fermentazione viene fatta con mosto della stessa uva. La presenza dei lieviti in bottiglia gli assicura longevità e profumi tipici.