Liquore a base di infuso di scorze di limoni.
Un raffinato liquore tramandato dalla tradizione casalinga mediterranea ottenuto dall'infusione di scorze di limoni non trattati in alcool di primissima qualità  e zuccheri scelti.
La ristretta zona di coltivazione dalla quale provengono i profumatissimi limoni utilizzati è localizzata sulla fiorente Isola di Ponza, microclima ideale per la crescita di frutti saporiti e profumati. Tutte le essenze che si sprigionano grazie all'infusione, vengono esaltate al meglio se gustato ghiacciato.