Il Bronner definito da alcuni esperti vitigno del futuro o vino superbio, grazie alla sua straordinaria capacit naturale di resistere alle malattie fungine pi¹ pericolose per la vite, come l'oidio e la peronospora. E' un incrocio di uva da vino nato nel 1975 incrociando Merzling e Geisenheim 6494, anch'essi due variet naturali che hanno tra i loro progenitori Riesling e Pinot grigio, con i quali il nuovo vitigno condivide la vigoria e le caratteristiche del grappolo. Grazie alla sua naturale resistenza alle malattie fungine, non necessita di trattamenti come le altre variet tradizionali pi¹ diffuse e conosciute.
Vinificazione: Fermentazione controllata con lieviti selezionati
Maturazione: Affinamento sulle fecce nobili
Vendemmia: 2017
Suolo: Ghiaioso
Sistema di allevamento: Sylvoz
Resa media: 110 qli
Raccolta: Raccolta manuale in fase tardiva
Et media delle vigne: 3 anni
Trattamenti delle vigne: Sostanze organiche (azoto), vegetali e minerali
Titolo alcolometrico: 12,5%
Zuccheri riduttori: 0 g/l
Acidit totale: 5,6 g/l