La Forma Passerina del Frusinate IGT - Terre Antiche
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...perché i vignaioli che rispettano la natura fanno dei vini migliori
...perché i vignaioli che rispettano la natura fanno dei vini migliori
I vini biodinamici seguono un disciplinare ben preciso, anche se non sono regolamentati a livello Europeo. Le linee guida sono fornite dall'ente certificatore, che stabilisce i protocolli necessari per fregiarsi del marchio riconosciuto. Generalmente i dettami sono: Fermentazione spontanea, ridotto utilizzo di rame, utilizzo di almeno due preparati biodinamici nella cura della vite. Per saperne di più puoi leggere qui:: https://www.demeter.it/
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