"Montecivoli" Morellino di Scansano DOCG - 2015

TIPO: Vino

CANTINA: Montecivoli

CATEGORIA: Fermo

COLORE: Rosso

SAPORE: Secco

NAZIONE: Italia

REGIONE: Toscana

AGRICOLTURA: Biologica

FORMATO:

Descrizione:

  • Vino: "Montecivoli" Morellino di Scansano DOCG
  • Varietà: Sangiovese e Alicante
  • Vendemmia: 2015
  • Suolo: Franco sabbioso e argilloso
  • Sistema di allevamento: Spalliera
  • Resa media: 60 qli per ettaro
  • Raccolta: Raccolta manuale in cassette da 15kg
  • Età media delle vigne: 26 anni
  • Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in quantità bassissime
  • Vinificazione: Fermentazione e macerazione dai 18 ai 20 giorni in vasche di acciaio inox
  • Maturazione: Affinamento per 6 mesi in acciaio e successivi 9 mesi in barriques di Allier di secondo passaggio
  • Titolo alcolometrico: 14%
  • Caratteristiche: Rosso rubino intenso, al naso marasca, tabacco e cuoio. In bocca gran corpo, con tannini vivi ma non ruvidi, ottima lunghezza
  • Abbinamenti consigliati: Ottimo da abbinare con carni di cinghiale e faggiano, selvaggina in generale, formaggio di fossa e formaggi stagionati
  • Temperatura di servizio: 18°

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