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Fiano Odys IGT Lazio 50 Cl - Monti Cecubi

Scheda tecnica

Filosofia produttiva
Biologica
Vitigno
Altri
Fiano
Lievito
Indigeno
Regione
Lazio
Annata
2021
Alcool
13%
Denominazione
IGT Lazio
Nazione
Italia
Formato
50 Cl
Solfiti
Contiene Solfiti

Vino certificato BIOLOGICO.
Odys, Odisseo, rende omaggio ad Ulisse che toccò i lidi di Sperlonga prima di approdare al Circeo, nella terra della maga. 
Da uve Fiano in prevalenza, in taglio con altre varietà, diverse ed in percentuale variabile secondo l'annata. Le uve provengono dalle parcelle itrane di terra rossa, argilloso-calcarea,
 povera di sostanza organica e ricca di minerali. Vinificazione: Criomacerazione delle bucce e pressatura soffice. Fermentazione lenta e termocontrollata in acciaio inox
Maturazione: Affinamento in bottiglia
Vendemmia: 2021
Suolo: Argilloso/calcareo ricco di minerali
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 60 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 20 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in minime quantità
Titolo alcolometrico: 13%
Zuccheri riduttori: 3 g/l
Acidità totale: 5,8 g/l

Monti Cecubi

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