Regione : Toscana

L' affinamento in bottiglia gli permette di esprimere un profondo affresco aromatico, fondato su toni di piccoli frutti rossi, spezie orientali e sottobosco.

Annata: 2016

Formato: 0.75 lt

Uve: Merla 100%

Origine: Licciana Nardi (Massa Carrara).

0Terreno: sabbia e ciottoli.

Vinificazione: macerazione in barrique aperte per un anno.

Affinamento: 5 mesi in acciaio, poi in bottiglia.

Grado alcolico: 14%

Temperatura di servizio: 14/16 °C

Abbinamenti consigliati: primi piatti di terra, carni rosse arrosto alla griglia, affettati e salumi, formaggi stagionati e media stagionatura. Coltiviamo il canaiolo – l’uva merla – su una terrazza naturale affacciata sul torrente. Questa varietà è la più tardiva e spesso viene vendemmiata in limpide mattine autunnali. Fermenta e affina in acciaio per 20 mesi prima del riposo in bottiglia.