Nobile vitigno di pedigree bordolese. Il Cabernet franc è diffuso in tutto il triveneto, ove è apprezzato per la sua marcata e caratteristica nota erbacea.
Vinificazione: Fermentazione termocontrollata e follature giornaliere per estrarre colore, tannino e aroma
Maturazione: Affinamento in acciaio inox
Suolo: Marna di origine marina
Sistema di allevamento: Doppio capovolto
Densità media: 4500 ceppi per ettaro
Resa media: 80 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 15 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari