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...perché i vignaioli che rispettano la natura fanno dei vini migliori
...perché i vignaioli che rispettano la natura fanno dei vini migliori
Vino certificato BIOLOGICO.
Un vino che nel suo colore possiede un paesaggio. Strie di rosso che si susseguono nel cielo sfumano nel rosa indefinito del mare al tramonto. Staresti ore a guardarlo, da quello che un tempo era il rifugio dei pescatori, dal Trabucco, l'occhio si perde all'orizzonte, uno spettacolo generoso che la natura concede al duro lavoro dei nostri contadini e dei nostri pescatori.
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni a temperatura controllata in vasche di acciaio inox
Maturazione: Affinamento in acciaio per circa 4/5 mesi
Variet: Nero di Troia
Suolo: Argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: Spalliera
Resa media: 70 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Et media delle vigne: 30 anni
Trattamenti delle vigne: Composti biodinamici
Titolo alcolometrico: 12%