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Ciliegiolo Lady Marmalade IGT Toscana - Sassotondo

Scheda tecnica

Filosofia produttiva
Naturale
Vitigno
Ciliegiolo
Lievito
Indigeno
Regione
Toscana
Annata
2020
Alcool
14%
Denominazione
IGT Toscana Rosato
Nazione
Italia
Solfiti
Contiene Solfiti

Uva: Ciliegiolo 100%

Alc. 14%

Ciliegiolo per il Lady Marmalade 2020. Le uve, provenienti dai vigneti aziendali di Pitigliano e Sovana sono raccolte e selezionate manualmente.

Il mosto destinato a produrre questo vino rosato viene separato dalle bucce subito dopo la diraspatura quando ancora le sostanze coloranti della buccia non si sono ancora diffuse. La fermentazione avviene senza l'aggiunta di lieviti in acciaio a temperatura controllata a circa 18°C.

Sassotondo

E' un vino dal colore rosa intenso, dal profumo complesso, di buon corpo e mineralità, con l'acidità bilanciata da un giusto grado alcolico.

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