un vino ottenuto da uve di Cabernet Sauvignon condotte ad un adattamento pedoclimatico ottimale, raccolte a mano e vinificate a contatto con le bucce a temperatura controllata. Presenta un colore rosso rubino, un profumo vinoso ed erbaceo ed un sapore asciutto, pieno, giustamente acido e tannico.
Vinificazione: Fermentazione e macerazione sulle bucce per circa 9 giorni a temperatura controllata
Maturazione: Affinamento in vasche di cemento e acciaio
Variet: Cabernet Sauvignon
Suolo: Argilloso a medio impasto
Sistema di allevamento: Tendone
Resa media: 80 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Et media delle vigne: 30 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari