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...perché i vignaioli che rispettano la natura fanno dei vini migliori
...perché i vignaioli che rispettano la natura fanno dei vini migliori
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in anfore con presenza delle bucce
Maturazione: Affinamento in anfora per circa 12 mesi
Variet: Albana
Suolo: "Spungone romagnolo", marne calcaree
Sistema di allevamento: Duplex
Densit media: 4500 ceppi per ettaro
Resa media: 60 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Et media delle vigne: 15 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame se necessari