Vinificazione In bianco, a temperatura controllata con pressatura soffice con successiva macerazione sulle bucce
Fermentazione In serbatoi dÕacciaio inossidabile a temperatura controllata
Affinamento In serbatoi dÕacciaio per almeno 4 mesi
Presa di spuma Metodo Martinotti-Charmat in autoclavi dÕacciaio per 40 giorni
Vitigno 100% Glera
Area di produzione Comune di Monfumo, Treviso
Altezza media vigneti 200 metri slm
Resa per ettaro 90 q.li
Esposizione Pendii collinari soleggiati e ben ventilati
Forma di allevamento Doppio capovolto
Tipo di terreno Suolo marnoso-argilloso, substrato profondo ricco di minerali e sostanza organica
Vendemmia Manuale, in cassette, con selezione dei grappoli
Periodo di vendemmia ultima decade di agosto