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Timorasso Noah Provincia di Pavia IGT - Ca' del Conte

Scheda tecnica

Filosofia produttiva
Naturale
Vitigno
Timorasso
Lievito
Indigeno
Regione
Lombardia
Annata
2018
Alcool
14%
Denominazione
IGT Pavia
Nazione
Italia
Solfiti
Contiene Solfiti
Vinificazione: il vino ottenuto tramite fermentazione spontanea delle uva pigiadiraspate in contenitori di acciaio senza controllo della temperatura. Il mosto rimane a contatto con le bucce pi¹ di un mese.
Maturazione: Il vino sosta in tini di vetroresina dopo la svinatura fino a settembre 2019 ed ha proseguito l'affinamento in bottiglia
Variet: Timorasso
Vendemmia: 2018
Suolo: Franco con alta presenza di calcare e scheletro
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densit media:
Resa media: 50 q.li/ha
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Et media delle vigne: 5 anni
Trattamenti delle vigne: Vigneto inerbito e gestito con sfalci periodici. Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 14,2%
Ca' del Conte
CCT003

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