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Pinot Bianco Nuvola Bianca Provincia di Pavia IGT - Ca' del Conte

Scheda tecnica

Filosofia produttiva
Naturale
Vitigno
Pinot Bianco
Lievito
Indigeno
Regione
Lombardia
Annata
2019
Alcool
14%
Denominazione
IGT Pavia
Nazione
Italia
Solfiti
Contiene Solfiti
Vinificazione: L'uva dopo la diraspatura ha fermentato in acciaio con i propri lieviti senza controllo della temperatura. Macerazione pellicolare di circa 40 giorni.
Maturazione: 8 mesi in barrique di rovere francese usate. Il vino stato imbottigliato a novembre 2019
Variet: Pinot Bianco 50%, Chardonnay 40% Riesling 10%
Vendemmia: 2017
Suolo: Franco con elevata presenza di calcare e scheletro per Chardonnay e Riesling, franco-limoso con bassa presenza di calcare e scheletro medio per il Pinot Bianco
Sistema di allevamento: Chardonnay e Riesling Geneva Double Curtain (GDC), Pinot bianco cordone speronato semplice
Densit media:
Resa media: Pinot Bianco 90 q.li/ha, Chardonnay e Riesling 60 q.li/ha
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Et media delle vigne: Chardonnay e Riesling 40 anni, Pinot Bianco 15 anni
Trattamenti delle vigne: Vigneto inerbito e gestito con sfalci periodici. Zolfo e rame se necessari
Titolo alcolometrico: 14,2 %
Ca' del Conte
CCT004

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