prodotto interamente da uve biologiche Pinot Nero vinificate in rosato al 100% in purezza. un metodo affascinante di produzione nel quale la questa cantina eccelle da anni. un vino biologico, qualitativamente superiore e può vantare un profumo complesso floreale con sentori di frutti rossi. Nel produrlo c' attenzione all'ambiente e alla salute dei clienti.
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione termocontrollata in acciaio inox
Maturazione: Maturazione per 6 mesi in acciaio inox e affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi
Vendemmia: 2011
Suolo: Argilloso/calcareo con presenza di quarzo
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 80 qqli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Et media delle vigne: 40 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in quantit minime
Titolo alcolometrico: 12,5%