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Vino Bianco Acini Perduti 50 cl - Tappero Merlo

Scheda tecnica

Filosofia produttiva
Naturale
Vitigno
Erbaluce di Caluso
Malvasia
Lievito
Indigeno
Regione
Piemonte
Annata
2018
Alcool
12%
Denominazione
DOCG Caluso
Nazione
Italia
Vinificazione: Fermentazione su lieviti indigeni in tonneau da 500 litri.
Maturazione: . L'affinamento continua sulle fecce fini sempre in tonneau per circa 12 mesi con battonage settimanali.
Variet: 70% Malvasia Moscata 30% Erbaluce
Vendemmia: Fine settembre
Resa media: 40 hl ettaro
Raccolta: Esclusivamente manuale
Altitudine: 295 m slm
Trattamenti: trattamenti sono a basso impatto ambientale, con prodotti alternativi a base di edera, equiseto, yucca, propoli, un ridotto impiego di rame, zolfo in polvere e latte vaccino. Si favorisce lo sviluppo della flora spontanea e della fauna tipica del luogo per favorire il naturale equilibrio tra le specie.
Titolo alcolometrico: 12%
Tappero Merlo
TAP002

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