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    Nebbiolo "Nebbiaja" DOC Monferrato

    Scheda tecnica

    Filosofia produttiva
    Biologica
    Vitigno
    Nebbiolo
    Lievito
    Selezionato
    Regione
    Piemonte
    Annata
    2019
    Alcool
    13.5%
    Denominazione
    DOC Monferrato
    Nazione
    Italia
    Vinificazione: Diraspapigiatura, fermentazione termocontrollata e macerazione sulle bucce per 15 giorni in vasche di acciaio inox
    Maturazione: Affinamento per 12 mesi in botti di rovere di slavonia con successiva maturazione in bottiglia
    Vendemmia: 2016
    Suolo: Sabbioso, limoso
    Sistema di allevamento: Guyot, cordone speronato
    Resa media: 70 qli per ettaro
    Raccolta: Raccolta manuale delle uve con preselezione in vigna
    Et media delle vigne: 40 anni
    Trattamenti delle vigne: Composti bio, zolfo e rame
    Titolo alcolometrico: 13,5%
    Rovero

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