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...perché i vignaioli che rispettano la natura fanno dei vini migliori
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Barbera "Nuj Suj" DOCG Asti
Scheda tecnica
- Filosofia produttiva
- Biologica
- Vitigno
- Barbera
- Lievito
- Selezionato
- Regione
- Piemonte
- Annata
- 2017
- Alcool
- 14%
- Denominazione
- DOCG Asti
- Nazione
- Italia
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox con temperatura costante (32°)
Maturazione: Affinamento in legno
Vendemmia: 2017
Suolo: Argilloso/calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 50 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve
Età media delle vigne: 70 anni
Trattamenti delle vigne: Sovescio e composti biodinamici
Titolo alcolometrico: 13%
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