Vinificazione: Fermentazione termocontrollata in vasche di acciaio inox
Maturazione: Affinamento in acciaio inox per circa 5 mesi dal dicembre successivo alla vendemmia
Vendemmia: 2021
Suolo: Terreno morenico
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 100 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve (viticoltura eroica)
Et media delle vigne: 40 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in quantit bassissime
Titolo alcolometrico: 13,5%