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Gamay DOC Valle d'Aosta - Le Clocher

Scheda tecnica

Filosofia produttiva
Naturale
Vitigno
Gamay
Lievito
Indigeno
Regione
Valle d'Aosta
Annata
2022
Alcool
14%
Denominazione
DOC Valle d'Aosta
Nazione
Italia
Solfiti
Contiene Solfiti

Vinificazione: Fermentazione termocontrollata in acciaio inox con macerazione carbonica solo per i novelli
Maturazione: Affinamento in acciaio inox per circa 5 mesi

Suolo: Terreno morenico
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media: 120 qli per ettaro
Raccolta: Raccolta manuale delle uve (viticoltura eroica)
Et media delle vigne: 40 anni
Trattamenti delle vigne: Zolfo e rame in quantit bassissime
Titolo alcolometrico: 13%

Le Clocher

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