...perché i vignaioli che rispettano la natura fanno dei vini migliori
...perché i vignaioli che rispettano la natura fanno dei vini migliori
L'Aazienda è sistuata al centro dell'antica Atella, cittadina preromana da sempre a vocazione agricola. Qui la famiglia Luongo da quattro generazioni custodisce un vigneto di Asprinio di Aversa ad Alberata (Maritata) dal quale attualmente ricava un vino fermo ed uno Spumante, insieme ad un Asprinio doc coltivato a spalliera con una potatura a cordone speronato, e con un accurata microvinificazione.
La sfida di portrare sul mercato il marchio "Cavasete" è nato in dicembre 2020, con la mission di proporre vini di alta qualità.
Lo scopo è quello di proporre un "vino storico", che con il suo colore, gli aromi, la spiccata acidita e la persistente mineralità rispecchia tutti i canoni della tipici del vitigno e della zona.
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