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Filosofia produttiva

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Tipologia di Spumante

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Il vino biologico è disciplinato dal Regolamento UE 2018/848 che stabilisce le regole da tenere sia in vigna che in cantina per la certificazione biologica. Fondamentalmente nella produzione di vino biologico non abbiamo l'uso di prodotti chimici di sintesi nella gestione del vigneto (tranne il rame) e una restrizione sull'uso di alcuni prodotti che possono essere utilizzati in cantina nella produzione di vino convenzionale. I vini biologici certificati che troverete qui sono prodotti con lieviti selezionati.

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